スペイン産の雛鳥を美味しいサラダにしてみました。

こんばんは。富士市中里のフレンチレストランピュアエールです。
試作を重ねて、ようやくご提供の準備が調いました。
【スペイン産の雛鳥と彩り春野菜のサラダ仕立て】
丸鶏だからこその、胸肉と、モモ肉の2種類と砂肝のコンフィを味わっていただけます。トリュフのヴィネグレットが薫る、上品なサラダになりました。ミモレットチーズが春らしさを引き立ててくれました。

ランチコースの冷前菜でご提供致します。
もちろん、単品でのご注文も承ります。